宗旨 目標 願景 理監事
 
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第十七屆--2011/6/4(六)-6/6(一)舉辦
 
第十六屆--5/28(五)-5/30(日)舉辦
 
第十五屆 第十四屆
 
第十三屆 第十二屆
 
第十一屆 第十屆
 
 
第五十八屆 第五十七屆
 
第五十六屆(在台灣高雄舉辦)
 
第五十五屆    
 
 
國際調酒協會(I.B.A)
 
五洲調酒餐飲教育中心
 
 
 
       
 
證書
|照片集|
緣起
報名表
1945 年第二次世界大戰結束後,一群熱愛調酒的調酒師多方
  走,聯絡有志一同的餐飲業者,於 1951 年成立了國際調
  酒協會(I.B.A.),迄今已有 59 年歷史,已有 55 個審定合格的
  會員國,台灣 於 1994年加入了 I.B.A. ,至今將邁入第 16 個
  年頭。
  多年來在國際調酒協會(I.B.A)副會長郭朝坤(掌管遠東區)及
  本會謝美美理事長大力爭取下,經世界總會認可,首度於
  台灣開辦 Foundation Course in Bartending 國際調酒師專業認
  證課程。
  為針對大專院校以上之學生所開課程,教授更深一層的吧
  檯理論及實務經驗,讓台灣的莘莘學子能擁有國際的專業知識及技能和取得 I.B.A. 專業調酒師資格,此課程將在台灣開
  辦,讓台灣的調酒領域在國際間受到肯定。
  從此之後,台灣調酒師不必再花很多的時間及金錢至國外取得認證。                   TOP....
對調酒有興趣者皆可報名參加。
  ( 一 )結業:通過學科測驗者,於課程結束後,將由世界
      國際調酒協會發予【 IBA 專業調酒師證書】
  ( 二 ) 預計訓練時間:預約中。(滿15人即開課)
  →2014年預約中
  ( 三 ) 費用:分 會員價(入會申請書)、非會員價→請電洽。
  ( 四 ) 報名即需繳付訂金 1,000 元。
   
繳費方式請電洽:(07) 2612255、2518976 陳小姐
   
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The Role of the Bartenders 吧檯專業人員的專業涵養
Bar Equipment 吧檯介紹(機器設備、器具、杯子等)
Mixed Drinks and Methods of Preparation Stir, Shake, Build, and Blend
飲料調製的步驟與方法(攪拌法、搖盪法、直接注入法、電動攪拌法)
Practical Session on Mixing International Cocktail 雞尾酒的調配與實務經驗
Bar Spirits 吧檯飲品(酒精類飲料與無酒精飲料)
Practical Session 實務經驗分享
Other Beverages 其他的飲料類
Types of Bar Practical Session 吧檯種類之實務經驗分享
International Bartenders Association Alcohol and You 與酒精性飲料另類接觸
Bar Inventory 吧檯盤存
Theory Exam. 測驗--理論考試
Practical Assessment 正確觀念分享
 
iba-000
上課方式: iba-235
    講師陣容:世界總會會長李慶財先生(Mr. Derrick Lee)
      台灣認證講師:世界總會亞洲區會長郭朝坤先生、中華民國國際調酒協會理事長
             謝美美總教練....等堅強師資群
    以中文授課為主;世界總會會長以英文授課。
       
 
iba-001
考試方式:
    筆試試卷以中、英文出題及回答。
       
       
       
       
      酒譜-點閱
       
       
     
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